颶風 “煙火”導致黃桃減產近半，價格漲五成！上海地發生果，怎樣逃過天災？

8月10日，是上海地產生果奉賢黃桃集中上市的日子。

但是，本相卻藏在賣家手寫的“10塊錢一斤”標牌里：颶風導致奉賢黃桃大規劃減產，從前7塊錢一斤的黃桃，本年漲了5成。

但實際遠比數據令人懊喪：許多桃農及黃桃培養協作社預算，落果及壞果其實現已超越一半。蜜梨雖因上市期早于颶風，收成略好些，但各家各戶數千斤甚至上萬斤的鮮果丟失仍不可避免。更有不少果樹在颶風中“泡水”，下一年的減產已成定局。

僅僅對上海許多品類的地產生果來說，真實的窘境，并不止于氣候。

7月24日，也便是颶風“焰火”上岸的那一晚，費士杰徹夜未眠。

奉賢擁有6000多畝桃林，颶風過境后，多數變得慘不忍睹。“幾乎沒有下腳的地方，地上滿是枝條和果子。”費士杰大略預算，颶風打壞的黃桃超越一半，加上單個被淹死的樹，“少說虧了八九萬吧。”

本年，農戶送來的桃，品質達標率比從前低了許多，甜度也不及上一年。“關鍵是數量非常少。”陳賢已將批發價進步到了6.5元，即便如此，“估量8月15號今后就無桃子可收了，我根本不敢接大客戶的訂單。”

反倒是蜜梨“遭災”后不久，幾家浙江的食物加工廠聞風而來，樂意以一元錢一斤的價格，收買唐雪梅家的落果。

歷來一二產聯動被視作下降農業風險的一條可行途徑。開展果品加工業，能夠在豐產期或災禍期協助消化掉那些不適合鮮食商場的果品，然后下降工業鏈各環節丟失。

上海農用地極為有限，果業經濟往往以小規劃、高品質培養為特征，主打鮮果，不具備與工廠協作的本錢及體量優勢。

（二）“抗風”技能仍在攻關推行，果業又遭遇新挑戰

相較傳統的等比例間距培養，該形式拉寬了一行行果樹之間的橫向距離，留出了1.2米的硬化道路，然后方便水肥一體機、除草機、采收升降渠道等農機開進開出，一下子將果園機械化率從0提升到80%以上。

進步出產的確定性，減少意外帶來的丟失，這正是現代農業開展的中心方針。不過，在散戶仍占主體地位的上海生果培養圈子里，這種新的培養方法的推行并不能一蹴而就。

與此同時，機械化開展和新型農業技能對極端災禍氣候的抵擋才能，仍非常有限。青村鎮2019年種下的一批“直立型”新種類桃樹，本來要在本年實現初次豐收，成果多半果實仍是在颶風中被吹落、碰傷。

并非只有現代農業能夠“救”農人。本質上，農業開展是一個不斷經歷疊加的進程，新技能不能全然取代老技能，新技能甚至要在過往培養基礎上尋覓嫁接點。

費士杰無法阻擋颶風對果實一視同仁的糟蹋，卻憑仗30年的培養經歷，基本上保全了自家的桃樹免遭雨水浸泡。費士杰以為，土壤的自滲強度是能夠被控制的。“冬天不過分松土，排水溝深挖，且始終保持疏通，就能夠加快排澇。”

但一場颶風仍是堅決了他關閉果園的心。他發現，除了人工本錢的水漲船高，想要找到一個50歲以下青壯年勞力越來越困難。

（三）提價僅僅“飲鴆止渴”？農人丟失誰來補償

雖然桃農絕不會由于一個客戶的抬腳走人而不做生意——事實上，本年的黃桃注定供不應求——但他們也很可能就此失去一個忠實的客戶。

“如果我的客戶本年能夠花100塊錢買一箱桃子，到了下一年卻需要花200塊錢，他會怎么想？”

目前，青村鎮現已建造了包含岱柏農業協作社在內的多個黃桃標準園。“咱們的培養面積到達300畝，日后將會在商場上起到一個‘壓艙石’的作用。”陳賢說。

農業穩妥是商場經濟國家扶持農業開展的通行做法。我國多年來繼續擴大政策性農業穩妥試點，截至目前，上海已有相當比例果農參保。穩妥公司依照每畝每年近300元的標準收取保費，再依據當年的農田受災情況進行相應的理賠。

但也有部分果農堅持不投保。他們以為，農保的賠付在真實的丟失面前杯水車薪，“例如投保300塊，實際丟失2000塊，只能賠付400塊，而且賠付周期還很長。”

目前，農險商場現已呈現了不少創新的農險產品。如太保在寧波市象山縣推出的地方財政“紅美人”柑橘方針價格穩妥、在山東省長島縣推出海產品養殖風力指數穩妥、在云南省推出地方財政生姜培養穩妥等，還創新試點了全國首個 “穩妥+期貨”產品，農業防災作用較傳統農險愈加明顯。

（四）上海地產生果應走高質量、低密度特征開展之路

起初，一斤翠冠能夠賣到2塊錢左右，是當時市面上價格較高的種類。但是今日，當日本南水梨在國內商場能夠賣出45塊錢一顆的高價時，翠冠的價格還在6塊錢一斤左右徜徉，幽香、黃花等更由于“賣不上價”，早早被商場淘汰。

不過，即便農人參與到了更大規模的競賽中去，商場調節下的翠冠價格，就真的能讓農人享有更大的利潤，把握更大的主動權嗎？恐怕未必。

更重要的，因其上市時間約在7月上旬，大概率能夠躲避上海的颶風高發季，從根本上避免了災禍帶來的丟失。但由于它的產值僅為翠冠的三分之一，目前只有奉賢、松江等區的單個梨園進行了規劃化培養。

可就在這兩年，莊行鎮一家蜜梨協作社卻將“早生新水”賣出了25元一斤的高價，畝均盈利遠超“翠冠”。這一下觸動了許多梨農的神經。

在記者常光臨的一家進口生果商場，店主告知，800元一只的黑刺榴蓮總是剛上新就斷貨，反倒是價格更親民的貓山王和金枕榴蓮常有庫存。

在協作社的示范效應和商場反饋的帶動下，莊行鎮一批敢于嘗鮮的梨農首先做出了嚴重的改動。

而上海地產生果未來的開展途徑也由此變得清晰起來：繼續走好高質量、低密度的鮮果培養路線，商場終究會給出公允的答案。

來源：上觀新聞

修改：何語馨